Afrikanisches Schneeflöckchensalz

Das Afrikanische Schneeflockensalz wird auch ganz liebevoll "Afrikanischer Schnee" genannt. Das reinste Tiefenwasser der Antarktis und die Sonne Afrikas sind die Voraussetzung für das Entstehen des Afrikanischen Schneeflockensalz an der Küste Namibias. Übrigens die älteste Küste der Welt (der Namib).

Es ist die edelste Form des Meersalzes und bildet sich nur an wenigen Tagen im Jahr. Wie Schneeflocken treibt das Salz in einer hauchdünen Schicht auf dem Wasser und wird vom Wind dann in die Salzpfannen geweht. Dort wird es von Hand geerntet. Unter der Wüstensonne wird das Salz dann schonend getrocknet. Dieses wertvolle Salz hat einen besonderen Geschmack nach antarktischer Frische und afrikanischer Sonne.

Die sehr schonende Verarbeitung ermöglicht es, dass das Afrikanische Schneeflockensalkz viele Mineralien und Spurenelemente behalten kann. Die leicht krosse Salzstruktur trägt zu dem besonderen Erscheinungsbild des Salzes bei. Nicht nur Feinschmecker wie ich, sondern auch Spitzenköche schätzen dieses besondere Fleur de Sel mit der feinen Salznote. Am Besten verwendet ihr den "Afrikanischen Schnee" als Tischgewürz.

Verwendung: Wird von Spitzenköchen und Feinschmeckern als Tischsalz zum Nachwürzen sehr geschätzt.

Geschmack: Angenehm milde Salznote

Besonderheit: Leicht krosse Salzstruktur

Herkunft: Mein Afrikanisches Schneeflockensalz kommt aus Namibia.