Tasmanischer Pfeffer

Der Tasmanische Pfeffer ist eine ganz besondere und seltene australische Spezialität, die wild wächst.

Da er in kühl gemäßigten Regenwälder und offenen Wäldern in Höhe von 300-1400m wächst, wird er auch australischer Bergpfeffer genannt. Er kann selbst harte Winter mit Temperaturen von bis -15 Grad „trotzen“.

Verwendung: Der Tasmanischen Pfeffer, mit seinem kraftvollen Geschmack, passt perfekt zu kräftigen, Fleischsorten, Wildgerichte und Thunfischsteaks. Für die Gewürzmühle ist der Tasmanische Pfeffer nur bedingt geeignet, da er die Mühle verkleben kann. Frisch gemörsert entfaltet er seinen vollen Geschmack, wenn er nach dem Garen kurz vor dem Servieren beigemischt wird.

Geschmack: Seine Kraft zeigt sich in seinem außergewöhnlichen Geschmack. Zuerst schmeckt er eher etwas süsslich fruchtig, dann aber sehr scharf und leicht betäubend.

Besonderheit: Eine wunderschöne Überraschung hält der Tasmanische Pfeffer für uns bereit, wenn er auf Flüssigkeit trifft! Er färbt die Flüssigkeit wie mit Zauberhand in ein leuchtendes Rot

Herkunft: Mein Tasmanischer Pfeffer stammt aus Australien.